Chả thịt nướng xương xông

Nguyên liệu:
  + Thịt nạc vai: 200g
  + Lá xương xông: 40g
  + Hành tỏi: 80g
  + Mỡ nước: 80g
  Nước mắm, hạt tiêu, đường, mì chính, than hoa.
Cách làm:  Thịt nạc rửa sạch, để nguyên lá cho thịt băm vào giữa cuộn lại ( mỗi viên 20-30g thịt ), xếp chả vào vỉ sắt, phết mỡ bên ngoài, đem nướng trên than hoa cho chả chín vàng đều là được. Ăn nóng.